Bolo de cenoura de liquidificador

Ingredientes

• 3 cenouras médias raspadas e picadas

• 3 ovos • 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Manteiga para untar

• Farinha para polvilhar 

Modo de preparo

•1- Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.

• 2. Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio.

Despeje a massa nela. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Nega maluca

INGREDIENTES

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar

• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo

• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado

• 1/2 xícara ( chá ) de óleo

• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 xícara ( chá ) de água quente

Cobertura:

• 4 colheres ( sopa ) de leite

• 1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó

• 1 colher ( sopa ) de manteiga

• 1 xícara ( chá ) de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó

2. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

Cobertura:

1. coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo Informaçães Adicionais

• A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno.

O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme Uma cobertura de brigadeiro também fica divina.

DICA: A massa fica perfeita, fiz com adoçante próprio para cozinha, na medida uma para um, troquei meia xícara de farinha por farelo de aveia (assim o bolo não murcha por falta de açúcar).  

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 3 cenouras médias raladas

• 4 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

• 1 xícara (chá) de açúcar

• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

3. Esse é misturado lentamente com uma colher

4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

Bolo de Limão Fácil

Rendimento: 12 porções

INGREDIENTES

• 3 unidade(s) de clara de ovo

• 3 unidade(s) de gema de ovo

• 2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

• 2 colher(es) (sopa) de margarina 

• 1 lata(s) de creme de leite sem soro

• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

• 2 colher(es) (sobremesa) de raspas de limão

• 1 xícara(s) (chá) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Bata as claras de ovo em neve e reserve.

Bata 2 xícaras açúcar, as gemas de ovo e a margarina.

Junte o creme de leite sem soro e a farinha de trigo e bata novamente. Acrescente as claras em neve e 0.5 xícara(chá) de suco de limão e misture. Junte as raspas de limão e o fermento e mexa delicadamente. Leve para assar em forma de buraco untada em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente. Depois de assado, desenforme e regue com a calda feita com o restante do suco de limão e do açúcar.

RECEITA DE ALFAJOR DE DOCE DE LEITE

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de margarina sem sal light

• 4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão

• 3 ovos • 2 xícaras (chá) de amido de milho

• 1 ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de cacau em pó

• 1 tablete de fermento biológico fresco

• 1 colher (café) de essência de baunilha

• 1 ½ xícara (chá) de doce de leite dietético

• 500 g de chocolate diet picado

• Margarina sem sal light para untar a assadeira

Modo de preparo

• Bata a margarina com o adoçante até que obtenha um creme.

• Sem parar de bater, acrescente os ovos.

• Desligue a batedeira e acrescente o amido de milho, a farinha de trigo, o cacau, o fermento, a essência.

• Misture até que fique homogêneo.

• Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte com um cortador redondo.

• Coloque as bolachas em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido por aproximadamente 20 minutos.

• Deixe esfriar.

• Passe o doce de leite na parte de cima de uma bolacha e cubra com a outra bolacha formando o alfajor.

• Faça o mesmo com o restante das bolachas.

• Por fim, derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os alfajores.

• Em seguida, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao refrigerador por 30 minutos.

Torta Gelada de Coco

Ingredientes

• Bolo:

• 4 ovos

2 xícaras de açúcar refinado

• 2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite de vaca

• 2 colheres de sobremesa de fermento

• Calda pra molhar o bolo:

• 1/2 copo de leite de vaca

• 2 colheres de açúcar

• 1/2 copo de leite de coco

• Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite sem soro

• 2 latas de leite de vaca

• 3 colheres de sopa de maisena

• 200g de coco ralado (se quiser põe ameixa)

Modo de preparo

Bolo: Bata as claras em neve; Acrescente as gemas e bata bem; Adicione o açúcar, a farinha de trigo e leite devagar; Acrescente o fermento Após assado fure o bolo e molhe com a calda.

Calda: Leve os ingredientes ao fogo baixo até o açúcar dissolver

Recheio e cobertura: Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, a maisena e faça um mingau. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e metade do coco ralado. Recheie e cubra o bolo, use o restante do coco ralado para decorar leve o bolo para a geladeira.

RECEITA DE COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

• ¾ de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

• ½ xícara (chá) de açúcar

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• ½ colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 150 g de chocolate ao leite picado ou gotas

• 2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Em uma batedeira, misture a manteiga com o açúcar.

• Adicione os ovos e bata bem até ficar cremoso.

• Acrescente o açúcar mascavo e a baunilha e bata mais um pouco.

• Sem parar de mexer, vá juntando o sal, o fermento e a farinha peneirados juntos.

• Adicione o café dissolvido e, por último, o chocolate picado.

• Distribua colheradas da massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga (não precisa ser untado), deixando um espaço entre os montinhos.

• Leve ao forno moderado à 180ºC, preaquecido, por 8 a 10 minutos ou até sua base começar a dourar. • Deixe esfriar para retirar com uma espátula.

• Guarde em recipiente bem fechado.

Torta de bolacha

Ingredientes

• 4 gemas

• 10 colheres de achocolatado em pó

• 1 lata de creme de leite

• 1 lata de leite condensado

• 250 gramas de açúcar

• 250 gramas de manteiga sem sal

• bolacha maisena, mais ou menos uns 3 pacotinhos, de preferência com pontas quadradas.

Modo de preparo

Bater na batedeira a manteiga o açúcar e as gemas(bater bem)poe gotas de baunilha e depois acrescente o creme de leite divida o creme em dois e em um deles poe o chocolate Use forma desmontável e molhe as bolachas no leite e poe em volta da forma e cobre o fundo, poe uma camada do creme branco, bolacha e agora creme de chocolate, vai montando ate acabar os ingredientes, a última camada é de bolacha. Por na geladeira, deve ser feita nas vésperas.

Cobertura: Cozinhe o leite condensado por 1 hora na panela de pressão. Conte 1 hora depois que a pressão começar. Corte os pedaços de bolachas que sobrar pra cima da torta, desmonte a forma espere o leite condensado esfriar e cobre a torta e leve novamente a geladeira, até na hora de servir.

Torta de coco e leite condensado

Ingredientes

• Massa:

• 2 pacotes de coco ralado (200g)

• 1 clara

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de água

• Recheio:

• 1 vidro de leite de coco (200ml),

• 1 lata de leite condensado,

• 100g de coco ralado

• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor

• 1 lata de creme de leite sem soro

• Para decorar:

• Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite Modo de preparo Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina Pressione bem com os dedos Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar Deixe esfriar Recheio: No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Bolo bomba de chocolate

Ingredientes Recheio:

1 lata de leite condensado

3 latas de leite comum

3 gemas

3 colheres de amido de milho

2 latas de creme de leite

1 barra de 200 g de chocolate ao leite

Massa:

100 g de margarina

3 ovos

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó 1 colher (bem cheia) de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro Reserve.

Massa: Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente .

Serve 20 pessoas .

Tempo de preparo: 2h 00min

Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro

Ingredientes Massa:

1 xícara de chocolate

1 xícara de leite

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha

3/4 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

2 ovos

Cobertura:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa grandes de chocolate

1 colher de chá cheia de manteiga Formas de papel Granulados coloridos ou de chocolate, metálicos, M&M e etc (opcional)

Modo de preparo Massa:

Em um recipiente coloque o chocolate, a farinha, o açúcar Depois acrescente aos poucos o leite (sempre misturando), o óleo, os ovos, a essência de baunilha (relembrando que é opcional) e o fermento (não precisa economizar no fermento, mas não abuse muito) A massa tem que ser um pouco mais grossa, pois, essa se faz sem a forma de alumínio, só a de papel Despeje na forma de papel com uma concha pequena, entre 1,5 a 2 cm da forma, pois, o bolo irá crescer Coloque em uma forma, deixe-os distantes por 2 cm Logo após coloque-os no forno pré-aquecido em 130°C.

Cobertura: Na panela junte a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate Em fogo médio, misture sem parar até desgrudar do fundo, depois aumente o fogo até engrossar mais, porém cuidado para não queimar Quando chegar ao ponto de brigadeiro coloque 1 colher de sopa de leite para amolecer um pouco.

Decoração: Depois de 30 a 40 minutos no forno (tudo depende de cada fogão), retire-os e passe a cobertura de brigadeiro nos bolinhos, decore com o que desejar e sirva.

modaeafins.com.br

Parfait de morango e banana Ingredientes

INGREDIENTES

8 colheres (sopa) de iogurte natural

4 morangos pequenos

1 banana

Modo de preparo

Coloque 3 colheres de iogurte natural no copo Adicione 3 morangos cortados em fatias Acrescente 3 colheres de iogurte natural Adicione a banana cortada em fatias Coloque duas colheres de iogurte natural Finalize com um morango cortado em fatias para decorar.

Pudim Sonho de Valsa

INGREDIENTES

8 bombons Sonho de Valsa

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

MODO DE PREPARO:

Caramelize uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com fura central e coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até firmar.

Dica: Você pode usar o bombom de sua preferência.